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要将面揉光滑，有一些技巧和步骤可以遵循： 1. 准备好合适的面粉和液体配料，根据食谱的要求，将它们混合在一起，制成面团。 2. 确保桌面或工作台干净，并撒上一层薄薄的面粉，以防止面团粘连。 3. 将面团放在桌面上，用手掌将其压平，然后用手指从中间向外推开。 4. 抓起面团的一边，向内折叠，再推开，重复这个动作几次，直到折叠的时候感到有一些阻力。 5. 用肘部或手掌的底部向下推压面团，将面团拼接在一起。 6. 继续折叠和推压面团，直到面团变得光滑，富有弹性，且不再粘手。 7. 如果面团还是太湿或太粘，可以向其添加适量的面粉，但要避免添加过多面粉，否则会导致面团过硬。 8. 揉面的时间根据面团的大小和食谱要求而有所不同，一般需要揉几十分钟，直到面团达到理想的光滑程度。 请注意，这个过程需要一定的练习和耐心。如果你不想用手揉面，也可以使用厨师机或面包机来揉面，但在这种情况下，需要遵循设备的使用说明。

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